青韭鱿鱼丝

材料：水发鱿鱼200克，青韭100克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，油适量 
做法：
1、鱿鱼切丝，青椒切段。 
2、鱿鱼丝用水氽透去碱。 
3、起锅放油烧热，投入鱿鱼、青韭、辅料煸炒入味即可出锅。