青蘋果果醬

材料： 青蘋果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖120公克，檸檬1個半，水100cc 
做法：
1.檸檬洗淨榨出果汁備用；青蘋果去皮去核後切成塊狀，放進果汁機中，加水打成泥狀。 
2.將青蘋果泥放入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 
3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。