绿豆羹

主料：绿豆 
辅料：山楂、葡萄干、莲子、冰糖、银耳、酸奶 
做法： 
1、坐锅点火，水烧开后放入绿豆，煮约10分钟后，将漂浮在水面上的绿豆皮捞出，倒入银耳、山楂、莲子，小火焖一个小时左右，放入冰糖和葡萄干。 
2、用纱布过滤后倒入碗内，在冰箱里降温，冷却后放入酸奶即可。 
特点：清凉可口，营养丰富。 
提示：葡萄干不能放得太早，否则容易溶化。