浣溪 :辣鸡块蔬菜意粉

原料：鸡胸肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、红辣椒、彩椒（红/黄色）
配料：料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒、白芝麻（熟）
步骤：
1、番茄洗净切丁、洋葱洗净切末、红辣椒斜切成段备用；
2、起油锅，将番茄倒入锅内煸炒至酥烂，然后倒入小锅内；
3、洋葱、红辣椒过油，倒入番茄内，加少量水，煮沸后改小火煮1个小时，然后加盐、黑胡椒粒，制成番茄酱；
4、鸡胸肉切块，加料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒拌匀腌半个小时备用；
5、将土豆去皮切片、胡萝卜去皮切片、彩椒（红/黄色）切丁分别过油备用；
6、锅内倒水，煮沸后，加盐，然后加入意粉，煮至意粉熟、软后，捞出锅冷水备用；
7、起油锅，将鸡块快速翻炒至变色断生后捞出备用；
8、将意粉倒入煲制好番茄酱中翻匀，然后将所有其他材料一起倒入拌匀即可。

小语：
以前，我总把意粉的酱料先做好，最后拌在一起，意粉吃的时候总是凉的，感受很不好。
这次特地没有让番茄酱离火，拌意粉的时候也是在加热的过程中进行的，最后的面，是热热的，香香的，我喜欢！