材料：荷兰豆，红椒，海蛰，花椒油，香油，盐，味精，糖，醋，蒜，姜
做法：
豆角最好用荷兰豆，比较好吃，有淡淡的甜味，还比较脆爽。
豆角，红椒切成丝，然后下水焯熟。
海蜇丝要事先用清水多泡一泡，因为它原本很咸的，还有腥味，泡到尝起来没有什么咸味，腥味也少了很多就可以了。但是千万不可以用热水汤海蜇的，烫了你就知道了，全都缩成小肉条了，还很硬，都咬不动了。海蜇最后用凉开水洗一下就好了。
然后就是调味了，放点花椒油，香油，精盐，味精（鸡精），糖，醋（最好是白醋），再放点蒜末和姜末（有海味的东西放点姜可以提鲜，放点蒜是因为有豆角，而且还可以杀菌，夏天吃凉菜一定要注意的.）这样就做好了。
